ALMUERZO · 20 MIN

Pasta de lenteja roja con salsa de tomate

Name: Pasta de lenteja roja con salsa de tomate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 80 g de pasta de lenteja roja seca; 1 taza de tomate triturado; 1 diente de ajo; 1 cucharadita de aceite de oliva; Albahaca fresca o seca; 15 g de queso parmesano opcional; Sal y pimienta al gusto

Pasta de lenteja roja con tomate, ajo y albahaca: una comida rápida, rica en proteína y fibra.

480 kcal27 g proteína1 porción

INGREDIENTES

Lo que necesitas

80 g de pasta de lenteja roja seca
1 taza de tomate triturado
1 diente de ajo
1 cucharadita de aceite de oliva
Albahaca fresca o seca
15 g de queso parmesano opcional
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Paso a paso

Cocina la pasta siguiendo el tiempo del empaque y reserva un poco del agua.
Saltea el ajo en el aceite durante 30 segundos.
Añade el tomate, sal y pimienta; cocina 8 minutos a fuego medio.
Incorpora la pasta y un poco de su agua para ligar la salsa.
Sirve con albahaca y parmesano si lo deseas.